Желе по этому рецепту делает моя подруга. Это ее, так сказать, фирменный рецепт и передается он из поколения в поколение. Такое желе делала ее мама в советские времена, когда в магазинах трудно было что-то купить.
И как обычно бывает, хорошие рецепты сохраняются. Вот и это желе из сметаны до сих пор радует моих домочадцев. Попробуйте и вы приготовить. Точно не пожалеете!
В качестве основного блюда я готовила куриные крылышки с карри. Вечер удался на славу и все были довольны. Муж на радостях и мне пообещал купить новый телефон. Так что желе и крылышки творят чудеса!
Ингредиенты:
- Сметана любой жирности – 500 мл;
- Желатин – 25 грамм;
- Сахар – 250 грамм;
- Какао – 2 столовые ложки;
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Ваниль – 1 грамм или ванильный сахар;
- Молоко – 3 столовые ложки.
На фотографии представлены продукты, которые необходимы для приготовления желе «Птичье молоко»: сметана, сахар, сливочное масло, какао, желатин, молоко.
Приготовление:
Желатин заливаем 1 стаканом (200 мл) холодной кипяченой воды. Даем настояться 1—2 часа.
Сметану взбиваем с сахаром и ванилью. Удобно это сделать погружным блендером.
Когда желатин набухнет, выкладываем его в кастрюлю мультиварки и выливаем сверху сметану с сахаром. Включаем режим «Варка» минут на 10 и, постоянно помешивая, растворяем желатин, не доводя до кипения. Обычно это занимает около 5 минут.
Три четверти желе выливаем в форму и ставим в холодильник для застывания… Я люблю использовать силиконовые. Также можно сделать порционное желе в стаканчиках.
В оставшуюся часть сметанной массы высыпаем какао, молоко и кусочек сливочного масла. Готовим в том же режиме до получения однородной массы.
Шоколадное желе выливаем сверху на застывший белый сметанный слой и возвращаем в холодильник до застывания.
Украсить наш десерт можно кокосовой стружкой или шоколадной крошкой. Приятного аппетита!
