Плов в Мультиварке

Плов – излюбленное блюдо нашей семьи. Для его приготовления используются в качестве основных продуктов – рис и баранина. Однако нам очень нравится использовать свинину. Плов из свинины получается необыкновенно вкусным и ароматным. Если в вашей мультиварке есть программа "плов", то приготовить такое блюдо не составит труда. А мультистаканчик поможет нам соблюсти все пропорции!

Ингредиенты на 6 порций:

  • 400-450 г свинины,
  • 2 мультистакана риса,
  • 1 репчатый лук,
  • 1 морковь,
  • 2 зубца чеснока,
  • 20 г пасты томатной,
  • 60 мл масла,
  • 5 г барбариса,
  • соль, перец по вкусу.

 


 

Приготовление:

Рис необходимо перебрать и промыть в холодной воде несколько раз, можно замочить в подсоленной воде на время готовки. В выборе риса есть маленький секрет - для приготовления плова в мультиварке лучше выбрать пропаренный рис или басмати. 

Морковь и лук очищаем и нарезаем кубиками. 

Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Для плова лучше брать мякоть, лопатки или грудинку с косточкой. 

Чашу смазываем маслом и выкладываем мясо. Включаем мультиварку на режим "Выпечка". 

Через 10 минут, когда мясо обжарится со всех сторон, добавляем лук и морковку, все тушим.

Считается, что чем дольше тушится мясо, тем вкуснее получается плов. Некоторые предпочитают тушить в сковороде и уже потом выкладывать в чашу, но я все готовлю в мульте.

Когда мясо с овощами потушится, заправляем солью и специями, добавляем чеснок, томатную пасту и барбарис.

Тщательно перемешиваем мультиложкой и заливаем горячей водой. Вода берется из расчета 1:2, то есть на 2 стакана риса нужно примерно 4 стакана воды. 

Доводим до кипения и добавляем рис. Далее закрываем крышку и включаем программу "Плов". Готовим до окончания программы.

Готовый плов хорошенько перемешиваем и подаем на стол с зеленью и свежими овощами и фруктами. Запивать плов лучше всего теплым зеленым чаем, а вот алкоголем не рекомендуется. Приятного аппетита!