Омлет был придуман уже довольно давно французскими кулинарами. Это настолько универсальное блюдо, что я не перестаю поражаться его всевозможными интерпретациями и легкостью его приготовления.
Омлет готовят обычно к завтраку, но на ужин он тоже подойдет. Его запекают в духовке, готовят в микроволновой печи и просто зажаривают на сковороде. Я же сегодня предлагаю сварить паровой омлет с зеленью в мультиварке.
Вообще, омлеты готовят не только из одних яиц, отличным дополнением станут овощи, мясо, рыба или грибы. Самое главное правило в приготовлении удачного парового омлета – это точное соблюдение пропорций воды (молока) и яиц. По объему количество используемой в рецепте воды должно равняться точному объему вбитых яиц. Для этого нужно обязательно воспользоваться мерным стаканом.
Паровой омлет с зеленью отличается особым нежным вкусом и воздушностью. Он получается настолько легким и нежным что просто тает во рту. Такой омлет подойдет даже для питания детей. Ведь никому не секрет, что правильное питание – это легкий завтрак, а что может быть легче омлета, приготовленного в мультиварке на пару!
Омлет может быть самостоятельным блюдом, а может выступать закуской к другим интересным вкусностям. Я люблю заказывать разную интересную еду на http://nn.zakazaka.ru/restaurants/sushi и омлет тут будет быстрым и приятным дополнением!
Ингредиенты:
- Вода – сто восемьдесят миллилитров;
- Лук зеленый – четыре пера;
- Масло оливковое – пять миллилитров;
- Яйца куриные (среднего размера) – четыре;
- Соль – одна щепотка.
Приготовление:
Чтобы приготовить паровой омлет с зеленью необходимо приготовить все перечисленные продукты.
В отдельную кастрюльку разбить яйца, добавить соли.
Яйца взбить венчиком. Перелить их мерный стакан, сделать отметку и добавить к ним ровно столько же воды. Продолжать взбивать.
Яичная масса должна стать идеально однородной с образованием пены.
Полученную смесь аккуратно разлить по смазанным маслом формам.
Переставить омлет в мультиварку на емкость для приготовления на пару, а в емкость мультиварки налить полтора литра воды.
Присыпать омлет мелко измельченным зеленым луком.
Готовить омлет в режиме «Пар» примерно десять минут.
Дать омлету немного дойти в режиме «Подогрев», а затем аккуратно извлечь его из форм и выложить на тарелку.
