Здравствуйте, дорогие кулинары! Добро пожаловать на наш сайт!

Здесь вы можете найти лучшие рецепты приготовления ваших любимых блюд в мультиварке! Мы готовим в мультиварке с удовольствием и делимся своими секретами мастерства с вами. Вместе мы сможем создать прекрасную поваренную книгу, полезную любой хозяйке!

Помимо рецептов на нашем сайте вы можете найти информацию о том, как правильно ухаживать за своей мультиваркой, различные хитрости и уловки, которые помогут вам избежать многих проблем в эксплуатации этого прибора, а также обзоры самых популярных моделей мультиварок и советы по правильному питанию в разделе диеты!

Новые рецепты для мультиварок:

Картошка вареная в мультиварке

До чего же я люблю весну и начало лета… Природа еще просыпается, все такое сочное, зеленое, но уже можно купить первые «деликатесы»: всевозможные травки, картошку, огурчики… Ммм… Душа поет!

Молодой картофель, как известно, не чистят, а только скребут ножиком или жесткой щеткой. Да и никакие вычурные блюда из него не готовятся – он прекрасен сам по себе в вареном виде. Зато вот начинку можно сделать… Мы приготовим ароматный жареный лучок и молодой яркий укроп.

Вишневое варенье в мультиварке

Самая популярная заготовка на зиму в нашей семье – это вишневое варенье. Мои домочадцы любят его в любом виде: с косточками и без них.

Так как вишневое варенье, сваренное с косточками больше года хранить нельзя, то я предпочитаю все-таки варить его без них. Конечно, приходится приложить больше времени и усилий (на извлечение косточек), но я этот недостаток компенсирую приготовлением варенья в мультиварке. Времени на приготовление в мультиварке вишневого варенья – максимум полчаса и это с учетом стерилизации банок.

Салат с сухариками и фасолью

Не знаю почему, но у нас в семье фасоль почти не употребляли в пищу. А вот когда я гостила у бабушки, она очень часто готовила всевозможные блюда с фасолью: пюре, гарниры, пирожки, супы.

Лично у меня никогда не получалось ее вкусно готовить, может, потому что я готовила на газу: то пригорит, то сырая, а бабушка же готовила на печке на дровах. А где сейчас отыскать такую печь? Наконец-то я знаю выход из ситуации – готовить фасоль в мультиварке.

Предлагаем очень вкусный, простой и сытный салат, который в пост можно готовить без сыра и майонеза, а заменить их подсолнечным или оливковым маслом.

Зеленый борщ со щавелем в мультиварке

Этот борщ у меня ассоциируется с приходом весны, когда появляется много свежей зелени и щавель, в том числе на прилавках магазинов. А я всегда готовлю зеленый борщ в своей помощнице – в мультиварке, но по фирменному рецепту моей бабушки.

Обычно со щавелем готовят щи или суп, в которые добавляют картофель, морковь, лук, щавель, вареные яйца и много зелени. Но моя бабушка готовила зеленый борщ, максимально приближенный к классическому борщу с зажаркой из буряка и томатов. В общем, название «борщ» вполне оправдано, просто капусту заменяем свежим щавелем и добавляем вареные яйца.

Оладьи нежные сырные в мультиварке

Когда в холодильнике не большой выбор продуктов, а в магазин идти не охота, я готовлю быстрые оладьи из плавленых сырков.

Рецептом этих оладьей поделилась со мной подруга – за что я ей очень благодарна. Никогда и подумать не могла, что из обычных плавленых сырков, одного яйца и муки можно приготовить оригинальные и вкуснейшие оладьи. К тому же готовятся они довольно быстро, аромат и вкус у них довольно насыщенный, а подходят для подачи на завтрак, ужин или перекус.
Единственный совет: обращайте пристальное внимание на качество используемых плавленых сырков – они должны быть свежими, натуральными и хорошего качества. Ведь именно от сырков и будет зависеть полезность и вкус блюда.

Перловая каша с мясом

Перловая каша благодаря мультиварке стала одной из моих любимых моих каш. Готовить ее в чудо - кастрюльке одно удовольствие: каша хорошо разваривается, а все ее полезные свойства сохраняются.

Перловую кашу я готовлю с мясом, а для разнообразия – с тушенкой, с куриным филе или с ветчиной. В сезон овощей вместо мяса добавляю кабачки, помидоры или сладкий перец.

Самое главное правило в приготовлении перловой каши – это заранее промыть и замочить перловку, затем оставить в таком состоянии (лучше на ночь), тогда каша получится более мягкой и разваристой.

Сырки в шоколаде

Сегодня подумала о том, почему бы мне не приготовить сырки в шоколаде самостоятельно. Тем более что в программе «Пар» в мультиварке очень удобно плавить шоколад. Единственное предостережение из личного горького опыта – это не следует закрывать крышку мультиварки, так как шоколад превращается в ком. Но, если вы будете придерживаться приведенной рецептуры, то у вас обязательно получится превосходный десерт.
Для таких сырков я выбираю свежий и нежный по структуре творог, а также исключительно качественное сгущенное молоко (можно домашнее) и хороший шоколад. Тогда сырки в шоколаде будут не только вкусными, но и принесут максимум пользы.

Такой десерт не только разнообразит будничное меню, но и украсит, например, стол на день рождения.

Холодец в мультиварке

До приобретения мультиварки холодец я всегда готовила исключительно традиционным способом, который, как известно, занимает много времени и потраченных сил. Так вот, чтобы упростить себе жизнь и попытаться сохранить, как можно больше полезного, сегодня я решила приготовить холодец именно в мультиварке.

Холодец, приготовленный в мультиварке, не требует никаких хлопот: сложила все ингредиенты, выбрала режим, нажала кнопку и пошла совершенно спокойно по своим делам. А если поставить вариться холодец на ночь, то можно спокойно спать, а утром просто разобрать мясо, залить его по формам и поставить застывать.

Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке

Гороховый суп с фрикадельками в мультиварке готовится очень быстро и совсем не сложно. Фрикадельки я обычно делаю заранее и замораживаю их, что заметно ускоряет процесс приготовления супа. Для того чтобы при заморозке фрикадельки не смерзлись, я их выкладываю сначала на доску, замораживаю их, а затем уже фасую порционно.

Имея в запасе такие замороженные фрикадельки, достаточно взять порцию при приготовлении супа, и время уже сэкономлено.
Фрикадельки делаю небольшого размера, тогда суп варится заметно быстрее. Для фрикаделек использую два вида мяса, что дает им более насыщенный вкус. Помимо этого в фарш для фрикаделек я добавляю небольшое количество белого хлеба, что делает готовые фрикадельки более нежными и мягкими.

Овсяная каша с черной смородиной в мультиварке

Овсяную кашу либо любят, либо ненавидят. В нашей семье ее как раз люто ненавидят, поэтому мне и приходится искать методы маскировки этой полезной каши.

Сегодня познакомлю вас с моим очередным экспериментом с овсянкой – это овсяная каша со смородиной. Даже самые привередливые члены моей семьи сначала не сразу поняли, что это овсяная каша.

С виду она больше напоминает не кашу, а яркий десерт. На вкус она тоже очень вкусная с отчетливым вкусом черной смородины. А если учесть еще и полезность овсянки и черной смородины, то этот дует, незаменим в ежедневном рационе. Такая каша, приготовленная в помощнице – мультиварке сохраняет в процессе приготовления максимум полезных свойств.

Картошка в кляре в мультиварке

Жареный картофель очень любят в нашей семье, но таким блюдом, конечно же, уже никого не удивишь. Вот и приходиться выдумывать на основании жареного картофеля новые и оригинальные блюда. Одним из них и хочу сегодня поделиться с вами.

Идея картофеля, запеченного в кляре, родилась у меня с появлением мультиварки. Ведь она прекрасно справляется, как с жаркой, так и с выпечкой, что мне было и нужно. Все готовится в одной емкости, никаких кастрюль, сковородок и разбрызганного жира. На подготовку ингредиентов понадобится около пятнадцати минут, а продукты для такого картофеля самые доступные.

Омлет в мультиварке с зеленью на пару

Омлет был придуман уже довольно давно французскими кулинарами. Это настолько универсальное блюдо, что я не перестаю поражаться его всевозможными интерпретациями и легкостью его приготовления.

Омлет готовят обычно к завтраку, но на ужин он тоже подойдет. Его запекают в духовке, готовят в микроволновой печи и просто зажаривают на сковороде. Я же сегодня предлагаю сварить паровой омлет с зеленью в мультиварке.

Кексы на сгущенном молоке

Я готовила различные кексы, в основном классическим способом, запекая их в духовке. Но с появлением мультиварки мне постоянно хочется экспериментировать.

Вот и сегодня решила адаптировать любимый рецепт кексов под мультиварку, и вы знаете, получилось даже очень вкусно! Даже, несмотря на то, что поджаренной золотистой корочки не получилось, кексы вышли хорошо пропеченными с очень нежной структурой.

Эти воздушные кексы со вкусом и ароматом сгущенного молока, приготовленные в мультиварке – это прекрасный вариант для воскресного завтрака, когда ничего грандиозного затевать нет желания, а порадовать семейство домашней выпечкой очень хочется!

Куриные котлеты с имбирем на пару

О полезности блюд, приготовленных на пару, сказано и еще будет сказано немало. Ниже описан рецепт котлет из белого куриного мяса, вкус которых оттеняет имбирь – продукт, обладающий массой чудесных качеств. В нем содержатся элементы, которые поддержат организм и не дадут заболеть в слякотное межсезонье. А о таком волшебном действии имбиря, как ускорение метаболизма сейчас говорят чуть ли не на каждом шагу.

Таким образом, котлетки в японском стиле, приготовление которых описано ниже – блюдо замечательное, с какой стороны на него не посмотри. Ну а еще, его рецепт относится к категории, что называется «в одно действие», что также весьма привлекательно.

Манник на ряженке с курагой «Осеннее настроение»

Я почти всегда пеку манник по одному излюбленному (в основном мужем) рецепту. Он был выбран фаворитом из 20 – 30 себе подобных. Готовлю его в основном, когда скисает молоко или немножко вышел срок годности у кефира.

За это и я полюбила рецепт: одним махом можно избавиться от 500 мл простокваши. Очень удобно. Тем более что подобные пироги гораздо воздушнее получаются именно на простокваше, нежели на свеженьком кефире. В качестве начинки – бессменный изюм.

Однажды осенью, будучи очарованной пестрыми золотыми и рыжим листьями в парке, я решила немножко украсить привычный рецепт и сделала аналогичный манник, только на рыженькой ряженке с рыжей курагой. Кроме того, можно добавить для цвета молотого шафрана, воспользоваться домашними яйцами с ярким желтком или заменить небольшую часть кефира морковным соком.

Говяжий язык в мультиварке

Мультиварка в деле приготовления отдельных видов блюд – устройство просто незаменимое. Холодец, говядина и конечно, вареный язык получаются в ней без преувеличения великолепными.

Для приготовления последнего понадобится около трех часов, но вкус полученного блюда того стоит, тем более, что вмешательства и контроля процесс не требует.

Рецепт, безусловно, придется по душе всем любителям такого субпродукта, как вареный язык. Полученное блюдо получается нежным, ароматным и просто тает во рту. Превосходная закуска или горячее, в том случае, если подается с гарниром. Ну а на полученном бульоне можно сварить наваристый борщ или щи.

Пирог с рыбой в мультиварке

Мне очень нравится готовить мясные и рыбные пироги: одним махом можно убить сразу двух зайцев: это и мясо и гарнир. Достаточно покрошить салатик и ужин (завтрак, обед) уже готов.

Для пирога подойдет филе любой рыбы. Я часто делаю с пангасиусом, так как он жирненький и вкусно пропитывает тесто или же с более благородной красной рыбой.

Вообще это рецепт для духовки, но так как я много времени провожу на даче, где кроме мультиварки ничего нет, я адаптирую к чудо-кастрюльке все, что дома делаю и в духовке. Во всяком случае, пироги все получаются, только с не столь красивой корочкой.

Гороховое пюре в мультиварке

Среди разнообразия привычных каш, часто забывается блюдо из гороха, или гороховница. Гороховая каша считается классическим исконно русским блюдом. Готовилась она в печи. Однако с появлением мультиварки, думаю, его можно абсолютно повторить.

Для себя и местного гороха, я нашла вот этот рецепт. Мне он понравился гораздо больше, чем опробованные ранее. Каша отлично сочетается с черным молотым перцем и копченым мясом, как и гороховый суп.

Тушеная скумбрия с лимоном в мультиварке

Классическим вариантом приготовления скумбрии, является рыба с лимонов фольге. Ее можно сделать как в духовке, так и в мультиварке. По такому рецепту мясо выходит, как бы так точнее описать, печеным, наверное.

Так как лимонная скумбрия самая обожаемая рыба у моего мужа (по вкусу, а у меня за простоту и скорость приготовления), то я часто с ней экспериментирую. Решила я сделать ее таким же образом, однако без фольги (она не всегда есть под рукой).

Вышла прекрасная мягкая и очень сочная рыбка с вкуснейшим бульончиком. С картофельным пюре вообще за уши не оттянуть! По вкусу она отличается от рыбы, приготовленной в фольге, своей сочностью и нежностью вкуса.

Крылышки куриные медовые в мультиварке

Крылышки куриные «Медовые» в мультиварке всегда выходят очень вкусными, а на их приготовление требуется минимальное количество времени и потраченных сил.

Попробуйте приготовить это блюдо, и вы точно удивите всю семью пикантным и неповторимым вкусом ароматных крылышек, приготовленных в меду в мультиварке. Немного острый, немного кислый и в меру сладкий маринад придает этим крылышкам невероятный вкус и божественный аромат.

Возможно, попробовав приготовить крылышки куриные «Медовые» в мультиварке, в следующий раз вы поэкспериментируете и приготовите их уже на природе, на гриле у костра.

[12 3 4 5  >>